Malvengarten

Willkommen im Malvengarten!
Im Zürcher Oberland, am Rande des Dorfkerns von Bauma im oberen Tösstal, findet sich dieser terassierte Naturgarten mit mehreren Sitzplätzen und einer Vielzahl an Blumen und Kräutern. Auf den ersten Blick erscheint er als Wuchergarten, ein bisschen verwunschen und ganz schön wild, bei genauerem Hinsehen aber offenbart sich ein Mikrokosmos von unbeschreiblicher Pracht und Vielfalt. So sollen der Garten und seine Sitzplätze auch dienen: als Ort, wo das Chaos sich setzen kann, wo die Schönheit im Detail zum Vorschein kommt, die Unvergleichlichkeit der kleinen Dinge. Der Malvengarten, ein idealer Ort für Begegnung, Austausch, zum Lernen oder einfach nur Verweilen.

Ein Begegnungsort war das Gebäude, eines der ältesten im Dorf, schon früher: Nachdem es als Turbinenhaus gedient hatte, wurde es in ein Waschhaus umfunktioniert. Hier schrubbten die Frauen ihre Wäsche wieder sauber, hier tauschten sie als sprichwörtliche «Waschweiber» Dorfklatsch aus, debattierten sie über Sorgen und Freuden, hier tankten sie neuen Mut für den Alltag. Begegnung und Informationsaustausch sollen hier nun wieder Raum finden, neues und altes Wissen um Kräuter, Küche und Kultur soll hier vermittelt werden. Die Infrastruktur ist einfach, aber zweckmässig. Das Nötige für eine Küche «aus dem Garten» ist vorhanden: Feuer, Wasser, Töpfe und Kräuter.

Geniessen Sie im Malvengarten einen kulinarischen Abend mit Gerichten aus der Naturküche, dazu musikalische Darbietungen und Lesungen! Oder besuchen Sie einen der Kochkurse, in denen ich meine Erfahrungen mit natürlicher Küche und mein Wissen darum zur Verfügung stelle! Erforschen Sie die vielen Kräuter und Blumen im Garten und probieren Sie sie in der Küche gleich aus!

Simone Batschelet